Ev şəraitində pizza hazırlamaq həm əyləncəli, həm də dadlı bir təcrübədir.
Qlobal.net bildirir ki, öz zövqünüzə uyğun müxtəlif tərkiblərlə zənginləşdirərək mükəmməl pizza hazırlaya bilərsiniz. Aşağıda sadə və ləzzətli pizza resepti təqdim olunur:
Lazım olan ərzaqlar:
Xəmir üçün:
- 2 stəkan un
- 1 paket quru maya (10 qram)
- 1 çay qaşığı şəkər tozu
- 1/2 çay qaşığı duz
- 3/4 stəkan ilıq su
- 2 xörək qaşığı zeytun yağı
Sous üçün:
- 1/2 stəkan tomat sousu (və ya ketçup)
- 1 diş sarımsaq (əzilmiş)
- 1 xörək qaşığı zeytun yağı
- 1 çay qaşığı qurudulmuş oregano (və ya pizza üçün xüsusi ədviyyat qarışığı)
- Bir az duz və istiot
Üstü üçün (topping):
- 1-2 stəkan sürtkəcdən keçirilmiş mozzarella pendiri
- 1 stəkan dilimlənmiş kolbasa, salam və ya toyuq
- 1/2 stəkan doğranmış göbələk
- 1/2 stəkan doğranmış yaşıl bibər
- Zeytun (opsional)
- Qırmızı soğan dilimləri (opsional)
- Təzə reyhan yarpaqları (bəzək üçün)
Hazırlanma qaydası:
Xəmirin hazırlanması:
Quru maya aktivləşdirin: İlıq suyun içinə şəkər tozunu əlavə edin və üzərinə quru mayanı səpin. Mayanı 5-10 dəqiqə ərzində köpüklənənə qədər saxlayın. Bu addım, mayanın aktiv olduğunu göstərir.
Xəmiri yoğurun: Unu böyük bir qaba tökün və duz əlavə edin. Maya qarışığını və zeytun yağını unun üzərinə əlavə edib xəmir halına gətirin. Xəmiri 5-10 dəqiqə ərzində yumşaq və elastik olana qədər yoğurun. Xəmir çox yapışqansa, bir az un əlavə edə bilərsiniz.
Xəmiri mayalandırın: Xəmiri zeytun yağı ilə yüngülcə yağlanmış bir qaba qoyun, üstünü mətbəx dəsmalı ilə örtün və isti bir yerdə 1 saat ərzində ikiqat böyüyənə qədər saxlayın.
Pizza sousunun hazırlanması:
- Sousu hazırlayın: Zeytun yağını bir qazana qoyun və əzilmiş sarımsağı əlavə edib qızardın. Ardından tomat sousunu əlavə edin və bir neçə dəqiqə qaynadın. Oregano, duz və istiot əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Sousu bir neçə dəqiqə bişirin, sonra ocaqdan götürün.
Pizzanın yığılması:
Xəmiri açın: Mayalanmış xəmiri götürüb yumruqlarla havanı çıxarın. Xəmiri yüngülcə unlanmış bir səthdə yayaraq pizza üçün istədiyiniz forma verin. Xəmiri çox nazik və ya qalın etməmək üçün diqqətli olun.
Xəmiri qaba yerləşdirin: Yayılmış xəmiri pizza bişirilməsi üçün istifadə edəcəyiniz qaba yerləşdirin. Əgər xırtıldayan bir pizza istəyirsinizsə, xəmirin alt hissəsinə bir az zeytun yağı sürtün.
Pizzanı hazırlamaq:
Sousu yayın: Hazırladığınız pizza sousunu xəmirin üzərinə bərabər şəkildə yayın.
Üstü üçün tərkibləri əlavə edin: Üzərinə əvvəlcə mozzarella pendiri səpin, sonra isə seçdiyiniz kolbasa, göbələk, yaşıl bibər və digər istədiyiniz tərkibləri qoyun.
Pizzanın bişirilməsi:
Pizzanı bişirin: Fırını əvvəlcədən 220°C (425°F) dərəcəyə qədər qızdırın. Hazırladığınız pizzanı qızdırılmış fırına qoyun və təxminən 12-15 dəqiqə ərzində xırtıldayanadək bişirin. Pendir əriyib qızıl rəng aldıqda pizza hazırdır.
Bəzək: Fırından çıxardıqdan sonra üzərinə təzə reyhan yarpaqları əlavə edib xidmət edə bilərsiniz.
Nəticə:
Ev şəraitində pizza hazırlamaq həm əyləncəli, həm də ailəvi birlikdə yemək üçün əla fürsətdir. Bu sadə reseptlə öz zövqünüzə uyğun fərqli tərkiblərdən istifadə edərək pizza yarada və ailənizlə dadlı bir yeməkdən zövq ala bilərsiniz
