Kətan toxumu sağlamlıq üçün bir çox faydalı xüsusiyyətləri ilə tanınır. O, zəngin qida tərkibi və müxtəlif bioaktiv maddələrə malikdir.
Qlobal.net xəbər verir ki, kətan toxumunun əsas faydaları aşağıdakılardır:
Omega-3 yağ turşuları mənbəyi: Kətan toxumu yüksək səviyyədə alfa-linolenik turşusu (ALA) adlı bitki əsaslı Omega-3 yağ turşusu ilə zəngindir. Bu, ürək və damar sağlamlığını dəstəkləyir, qan təzyiqini azaldır və iltihablanma proseslərini azaldır.
Fiber (lif) mənbəyi: Kətan toxumu həm həll olunan, həm də həll olunmayan liflərə malikdir, bu da həzm sistemini dəstəkləyir və bağırsaq hərəkətlərini tənzimləyir. Lifin yüksək olması qəbizliyin qarşısını alır və həzm sağlamlığını yaxşılaşdırır.
Antioksidant xüsusiyyətlər: Kətan toxumu lignanlar adlanan antioksidantlarla zəngindir. Bu maddələr bədən hüceyrələrini sərbəst radikalların zədələnməsindən qorumağa kömək edir və bəzi xərçəng növləri ilə mübarizədə faydalı ola bilər.
Xolesterini tənzimləmə: Müntəzəm olaraq kətan toxumu istehlakı pis (LDL) xolesterini azaltmağa kömək edə bilər, bu da ürək-damar xəstəliklərinin riskini azaldır.
Qan şəkərini tənzimləmə: Kətan toxumunun tərkibində olan lif qan şəkərinin səviyyəsini tənzimləməyə və insulin müqavimətini azaltmağa kömək edir. Bu, xüsusilə diabet xəstələri üçün faydalıdır.
Çəki idarə edilməsi: Kətan toxumu doydurucu xüsusiyyətlərə malikdir, bu da aclığı azaldır və uzun müddət toxluq hissi yaradır. Bu xüsusiyyətlər çəki idarə etməyə kömək edə bilər.
Hormonal balans: Lignanlar qadınlarda hormonların balansını tənzimləməyə kömək edə bilər, xüsusən də menopauza dövründə. Bu, isti basmalar və digər hormon əlaqəli simptomların yüngülləşdirilməsinə kömək edir.
Kətan toxumu həm çiy, həm də üyüdülmüş şəkildə istehlak edilə bilər. Onu salatlara, smoothies-ə, yoğurtlara və ya müxtəlif yeməklərə əlavə etmək mümkündür. Ancaq onu bol su ilə istehlak etmək məsləhətdir, çünki lif yüksəkdir və suya ehtiyac artır.
