Yumurtanın qidalanmada əhəmiyyətini artıq hamımız bilirik. Bununla belə, diyetoloqlar tez-tez 50 yaşdan yuxarı şəxslərə yumurta istehlakı barədə xəbərdarlıq edirlər, xüsusən də tərkibindəki xolesterinə görə. Beləliklə, 50 yaşdan yuxarı insanlar gündə neçə yumurta yeməlidirlər? Diyetoloq 50 yaşdan yuxarı insanlar üçün ideal yumurta sayını açıqladı.
Turkustan.az xəbər verir ki, sağlam qidalanmanın vacib bir hissəsi olan yumurta bütün yaş qruplarında gündəlik yeməyin əvəzedilməz hissəsidir. Tərkibində olan xolesterinə görə onların normada istehlak edilməli olduğu tez-tez deyilsə də, mütəxəssislər bu qaydanın 50 yaşdan yuxarı şəxslərə aid olmadığını bildirirlər. Dietoloqların fikrincə, qocalıqda duzlu, şirin və işlənmiş qidaların miqdarını azaltmaq vacib olsa da, yumurta bu məhdudiyyətdən kənarda qalır.
Normal xolesterol səviyyələri olan yaşlı insanlar üçün ürək-sağlam pəhrizin bir hissəsi olaraq gündə iki yumurta istehlak etmək məqbul hesab olunur.
Yüksək keyfiyyətli protein mənbəyi:
Yumurta bədənimizin ehtiyac duyduğu bütün vacib amin turşularını ehtiva edən yüksək keyfiyyətli protein mənbəyidir. Bu şəkildə əzələlərin təmirinə və güclənməsinə kömək edir.
Vitamin və minerallarla zəngindir:
Yumurtanın tərkibində A, D, E, K və B vitaminləri və dəmir, sink, fosfor və selen kimi bir çox mineral var. Bu vitamin və minerallar immunitet sistemi, göz sağlamlığı və sümük sağlamlığı üçün vacibdir.
Beyin Sağlamlığını Dəstəkləyir:
Yumurtada olan xolin beyin funksiyalarını və yaddaşı dəstəkləyən vacib bir qidadır. O, həmçinin sinir hüceyrələrinin sağlamlığı üçün lazım olan nörotransmitterlərin istehsalına kömək edir.
Göz sağlamlığı üçün faydalıdır:
Yumurtada göz sağlamlığı üçün vacib olan lutein və zeaksantin kimi antioksidanlar var. Bu maddələr gözləri yaşa bağlı makula degenerasiyası və katarakt kimi xəstəliklərdən qorumağa kömək edir.
Ürək Sağlamlığına töhfə verir:
Yumurta HDL (yaxşı xolesterin) səviyyəsini artıraraq ürək sağlamlığını dəstəkləyir. Araşdırmalar göstərir ki, müntəzəm yumurta istehlakı ürək xəstəliyi riskini azalda bilər.
Çəki nəzarətinə kömək edir:
Yumurta uzun müddət toxluq hissini qoruyan proteinlə zəngin qidadır. Səhər yeməyində yumurta yemək gün ərzində daha az kalori qəbul etmənizə kömək edə bilər.
Antioksidant xüsusiyyətləri:
Yumurtanın tərkibindəki antioksidantlar bədəni sərbəst radikalların zərərli təsirlərindən qoruyaraq ümumi sağlamlığı dəstəkləyir.
Sümük Sağlamlığını Dəstəkləyir:
Yumurta D vitamini ehtiva etdiyi üçün kalsiumun udulmasını artırır, sümükləri gücləndirir və osteoporoz riskini azaldır.
Dəri və Saç Sağlamlığı:
Yumurta dəri və saç sağlamlığı üçün vacib olan protein, biotin və digər qidaları təmin edir, bu da daha sağlam dəri və daha güclü saç deməkdir.
Hüceyrə bərpasını dəstəkləyir:
Yumurtanın tərkibindəki zülal və digər qida maddələri hüceyrələrin bərpasına və bərpasına kömək edir, beləliklə, ümumi sağlamlığı yaxşılaşdırır.
Eltac Züflüqaroğlu/Turkustan.az
