Yumurta ən çox istehlak edilən qidalar arasındadır. Bir yumurtada təxminən 75 kalori var. Onun tərkibində 5 qram yağ, 6 qram protein, 0 karbohidrat, 67 milliqram kalium, 70 milliqram natrium və 210 milliqram xolesterin var. Bir yumurtanın tərkibində DV (gündəlik dəyər) 8%-i A vitamini, 6%-i fol turşusu, 14%-i B5 vitamini, 23%-i B12 vitamini, 20%-i riboflavin, 7%-i fosfor və 28%-i selenium var. O, həmçinin orta miqdarda D vitamini, E vitamini, B6 vitamini, kalsium və sink ehtiva edir.
News24.az yumurtanın faydalarını təqdim edir:
- Yumurta qan xolesterolunuza mənfi təsir göstərməyən 'yaxşı' xolesterinlə zəngindir.
- Pəhrizinizə yumurta daxil etmək ürək xəstəliyi riskinizi azalda bilər.
- Antioksidantlar lutein və zeaksantin katarakt və yaşa bağlı makula degenerasiyası riskini azaldır. İspanaq və kələm kimi yarpaqlı göyərtilər bu antioksidanlarla zəngin olsa da, araşdırmalar yumurtanın daha yaxşı bir qaynaq olduğunu göstərir.
- Əzələləri gücləndirir və beyni sağlam saxlayır: Yumurtadakı zülal əzələlər də daxil olmaqla bədən toxumalarını qorumağa və təmir etməyə kömək edir. Vitaminlə zəngin yumurtalar da beyni sağlam saxlayır.
- Yumurta aşağı kalorili və zülalda yüksəkdir, bu da onları arıqlamaq üçün pəhriz üçün əla seçim edir. Yumurta yemək daha uzun müddət toxluq hissi keçirməyə kömək edir, bu da yeməklər arasında qəlyanaltıya olan həvəsi azalda bilər.
Bəs yumurta səhər yoxsa axşam yeyilməlidir?
Günə səhərlər yumurta yeyərək başlasanız, maddələr mübadiləsini aktivləşdirəcək və eyni zamanda sizi enerjili tutacaq. Yumurtalar aclıq hissini azaldır, çünki onlar daha uzun müddət tox hiss etməyə kömək edir.
Səhər saatlarında zülalla zəngin qidalar yemək tövsiyə olunur ki, özünüzü tox hiss edəsiniz, nahardan əvvəl və ya yeməklər arasında qeyri-sağlam qəlyanaltılara can atmayın. Yumurta bu istəklərinizi azalda bilər.
Səhər yeməyi ən sağlam yemək kimi tanınır və beyin sağlamlığı üçün vacibdir. Yumurtanın tərkibində beyin sağlamlığı üçün vacib olan kolin var. Kolin, üzvi, suda həll olunan birləşmə, nə vitamin, nə də mineraldır. Kolin yaddaşın, əhvalın və zəkanın tənzimlənməsində mühüm rol oynayan nörotransmitter olan asetilkolin istehsal etmək üçün lazımdır.
O, həmçinin beyin funksiyası və inkişafı üçün vacib olan sintez edilmiş DNT-nin işlənməsi üçün də lazımdır. Buna görə də kolin qəbulu beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Bu səbəblə səhər yeməyində yumurta istehlak etməyə diqqət etməlisiniz.
Onu da qeyd edək ki, gün ərzində yumurta yemək sağlamlığınız üçün faydalı olsa da, gecə yemək sizə daha çox fayda verəcək. Axşam idman edirsinizsə, yumurta yemək əzələlərin bərpasına və böyüməsinə kömək edəcək.
Əzələlərinizin sağalması və bərpası üçün protein lazımdır.
Yumurta istehlakı bədəni bu müalicə prosesini dəstəkləmək üçün vacib amin turşuları ilə təmin edir və zamanla əzələ kütləsini və gücünü artırmağa kömək edir.
Eyni zamanda, axşam yeməyində yumurta yemək sizə yaxşı gecə yuxusu verəcək
Günel Məlikzadə
