Belə bir deyim var ki, Yeni ilə necə daxil olsan, bütün il belə keçəcək! Hər kəsin yeni ildən gözləntiləri fərqli olsa da, ortaq arzumuz sevdiklərimizlə birlikdə xoşbəxt, firəvan və sağlam bir il keçirməkdir.
Yeni ilə çöldə əylənmək yerinə sevdiklərinizlə birlikdə evdə başlamaq istəyirsinizsə, bu arzunun ilk addımı olaraq 2024-cü ilin ilk günü üçün sevgi dolu yeni il süfrəsi hazırlaya bilərsiniz.
Bəs, bayram süfrəmizi necə hazırlayaq?
SİA mövzu ilə bağlı araşdırma aparıb.
Yeni il süfrəsini necə hazırlamaq olar?
—Yemək qabına uyğun süfrə seçin.
-Yemək qablarını, qaşıqları, çəngəlləri və stəkanları masa qaydalarına uyğun qoyun.
-Masanızı aksesuarlarla bəzəyin.
-Sınaq və doğru reseptlərlə zəngin menyu yaradın.
-Süfrənizi evdə hazırlanmış içkilərlə rəngləyin.
-Nahardan sonra söhbət üçün desert hazırlayın.
-Qonaqlar üçün kiçik hədiyyələr hazırlayın və onları masaya qoyun.
İlk addım: Milad süfrəsi
Süfrə seçimində ən vacib ipucu onun konsepsiyaya uyğun olmasıdır. Yeni il süfrəsi konseptinizi əvvəlcədən müəyyən etmisinizsə, süfrə hazırlamağın hər mərhələsində işinizin asan olacağını deyə bilərik.
Beləliklə, Yeni il süfrəsi hazırlamaq üçün konsepsiya müəyyən etmək lazımdırmı?
Əlbəttə yox. Heç bir konseptə davam etmədən zövqünüzü və üslubunuzu tam əks etdirən masa hazırlaya bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, əvvəlcə masanızda hansı rənglərə diqqət yetirəcəyinizə qərar verməlisiniz. Bu rənglərə uyğun və ya ziddiyyət təşkil edən süfrə seçə bilərsiniz.
Əgər nahar dəstiniz rənglidirsə, ağ və ya qara süfrə seçə bilərsiniz. Sadə nahar dəsti istifadə edəcəksinizsə, bu dəfə yaşıl, qızılı və ya qırmızı süfrə seçə bilərsiniz. Qara süfrə seçsəniz, boşqablarınız və qablarınız qara fonda daha diqqətçəkici görünə bilər. Bu qəşəng detal sayəsində iştahınızı aça və gecədə ləzzətli iz buraxa bilərsiniz.
Zərifliyin açarı: Masa düzümü
Dəvət masasının ilk baxışdan gözəl görünməsinin ən təsirli elementi süfrə düzümüdür. Süfrədə yemək qablarının, qaşıq və çəngəllərin düzülüşü, stəkanın yerləşdirilməsi nə qədər ahəngdar olarsa, görünüş də bir o qədər qəşəng olar.
Yeni il süfrələri müxtəlif yeməklərin və çoxlu qonaqların olduğu masalardır. Bu səbəblə daha dar formalı yemək dəstləri və süfrəyə boşqablar seçmək faydalı ola bilər. Boşqabları, qaşıqları, çəngəlləri və stəkanları qoyarkən, boşqabları bir-birinə çox yaxın qoymamağa diqqət yetirməlisiniz. Əks halda, qonaqlarınız özlərini rahat hiss edə bilməz.
Masanın sıx və nizamsız olduğunu düşünürsünüzsə, xidmət arabasından istifadə edə bilərsiniz. Su stəkanı yerinə bir stəkan istifadə etmək daha yaxşı olardı. Qəlyanaltıları və zeytun yağlı xörəkləri elə təşkil etməlisiniz ki, hər qonaq onlara asanlıqla çata bilsin.
Eləcə də duz, ədviyyat və souslar elə qoyulmalıdır ki, hər kəs onlara çata bilsin. Masada lazımsız heç nə olmadığından əmin olmalısınız. Yeni il süfrəsini dəyirmi masa üzərində hazırlayacaqsınızsa, masanın ortasına göz yormayan kiçik bir yastı gül buketi qoya bilərsiniz. Çiçəyin ətrafına qəlyanaltılar və salatlar yerləşdirə bilərsiniz. Beləliklə, masanın ətrafındakı hər kəs asanlıqla hər boşqaba çata bilər.
Hərəkət əlavə edən toxunuşlar: Aksesuarlar
Yeni il süfrəsinin bəzədilməsinə gəlincə, yeni il dekorunu unutmaq olmaz. Düzgün seçilmiş dekor ilə süfrənizin zərifliyini tamamlaya bilərsiniz. Konsepsiyanıza uyğun gələn dekor süfrənizi adi yemək masasından parlaq dəvət atmosferinə çevirəcək.
Yemək masanız böyükdürsə, onu şamlar, şamdanlar və ya qızılgül ləçəkləri ilə daha da zənginləşdirə bilərsiniz. Yeni il süfrəsinin bəzəyi aksesuarsız tamamlanmır. Bəri başdan deməliyik ki, Yeni il süfrəsi aksesuarlarının o qədər çox variantı var və seçim etməkdə çətinlik çəkə bilərsiniz. Bu məqamda təxəyyülünüzə güvənərək öz üslubunuza və süfrənizin ümumi konseptinə uyğun aksesuarlar seçməyi tövsiyə edirik.
Seçimlər arasında çox vaxt sərf etmək istəmirsinizsə, miniatür yolka, maral heykəlciyi və ya barama kimi Yeni il ərəfəsi dedikdə ağıla ilk gələn aksesuarlardan birini istifadə edə bilərsiniz. Masanızda ən çox istifadə etdiyiniz rəngdə stullarınızı lentlə bəzəyə bilərsiniz. Süfrənizin altına parıldayan və ya güzgülü doldurucu boşqablar qoyaraq da süfrənizi qəşəng edə bilərsiniz.
Hər dəvət masasında olduğu kimi Yeni il süfrəsinin də ən gözəl detalı salfetlərdir. Naxışsız salfetlərdən istifadə etmək istəyirsinizsə, süfrənizin rənginə uyğun rəng seçə bilərsiniz. Yeni il süfrəsi üçün yaşıl, qırmızı və qızılı rəngli salfetlər uyğun ola bilər. İstəyirsinizsə, Milad temalı salfetlər də ala bilərsiniz. Yeni il mövsümündə belə salfetləri əldə etmək daha asan olur.
Yeni il süfrəsi bəzək təklifləri arasında bolluğu simvolizə edən bəzəkləri, məsələn, nar heykəlciyi seçsəniz, bolluq enerjisi ilə yeni ilə girməyi asanlaşdıra bilərsiniz.
Şübhəsiz ki, Yeni ilin ən gözəl ənənəsi hədiyyə verməkdir. Qonaqlarınız üçün hazırladığınız hədiyyələri stolun üstündəki boşqabların yanına qoya bilərsiniz. Bu ənənə qonaqlarınızın gecəyə xoşbəxt və pozitiv başlamasını təmin edir. Yeni il ərəfəsində nə hədiyyə etmək lazım olduğunu soruşanlara bir neçə məsləhət verək. Yeni il gecəsini xatırladan kitablar, qar kürələri, zinət əşyaları kimi hədiyyələrlə sevdiklərinizi sevindirə bilərsiniz.
Ayşən Vəli
