Санэпидкомитет предупреждает: уличное мороженое опасно для здоровья

В жаркие дни освежающие напитки, холодные блюда и мороженое становятся особенно популярными. Спрос на мороженое в магазинах заметно возрастает.



Мороженое, будучи молочным продуктом, требует постоянного поддержания низкой температуры. Важно помнить, что если мороженое растаяло, его нельзя повторно замораживать и употреблять в пищу, так как это может привести к размножению бактерий и изменению его состава.



К сожалению, все чаще продается мороженое в несанкционированной таре на улицах. Такие контейнеры часто не хранятся в холодильниках, что не позволяет продукту оставаться достаточно холодным и безопасным.



Увеличилось количество случаев продажи мороженого с уличных тележек. К сожалению, были зафиксированы случаи отравлений среди потребителей этих продуктов. Большинство контейнеров для уличного мороженого не соответствуют санитарным требованиям и не могут быть должным образом продезинфицированы.



Санэпидкомитет проводит контрольно-рейдовые мероприятия, чтобы предотвратить отравления. Контрольные анализы показали наличие бактерий стафилококка в мороженом, продаваемом на улице. Эти бактерии могут вызывать вторичные инфекции и представляют опасность при употреблении зараженных продуктов.



Также отмечается отсутствие информации о происхождении, условиях хранения и сроке годности уличного мороженого. Продавцы зачастую не имеют специальной одежды и не проходят регулярный медицинский осмотр, что противоречит требованиям о медицинских проверках каждые шесть месяцев для работников, контактирующих с продуктами питания.



Мороженое может быть полезным для нервной системы и желудочно-кишечного тракта, но его производство требует строгого соблюдения санитарных и гигиенических норм. Важно использовать молоко, прошедшее ветеринарную экспертизу и сертификацию. Работники, занятые в производстве мороженого, должны соблюдать личную гигиену и не работать при наличии заболеваний, таких как тонзиллит, синусит, стоматит, кожные болезни или панариций.



Чистота и соблюдение санитарных норм – ключевые меры для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта.