Kiflənmiş qidaların istehlakı ilə bağlı müxtəlif iddialar var. Məsələn, ümumi davranışlardan biri də kiflənmiş çörəyin yalnız kiflənmiş hissəsini atıb qalanını yeməkdir.
News24.az xəbər verir ki, bəzi kifləri yemək təhlükəsizdir, məsələn, mavi pendir hazırlamaq üçün istifadə edilən kif, lakin kiflər səthin altında da böyüyə bilər.
Həkimlər bildirib ki, çörəyin üzərindəki kif nə qədər kiçik olsa da, onun ətrafını kəsib qalanını yemək təhlükəsiz deyil. Çünki kifin kökü artıq onun içinə dərindən nüfuz etmiş olur. Kiflər təkcə qida zəhərlənməsinə səbəb olmur, həm də toksinlər əmələ gətirir:
"İmmunitet sisteminizi zəiflədən və ya immunitet sistemini boğan dərmanlar qəbul edən bir xəstəliyiniz varsa, kiflənmiş çörəkdən xəstələnmə ehtimalınız daha yüksəkdir".
Qeyd edək ki, Dr. Scuderi, mümkün toksinləri və ya allergenləri kifdən təmizləmək üçün bol su içməyin də faydalı olduğunu söyləyir.
Günel Məlikzadə
