Lobya, noxud və mərciməklər tərkibində ən çox və yüksək keyfiyyətli bitki zülalı olan qidalar hesab olunur.
7Times.az xəbər verir ki, bunu ABŞ-nin Stenford Preventiv Mərkəzinin mütəxəssisləri müəyyən ediblər.
Alimlərin fikrincə, lobya və ona aid olan mərciməklər və cəfərilər mənimsənilə bilən zülal baxımından ətlə rəqabət apara bilər. Bundan əlavə, paxlalılar, heyvan mənşəli məhsullardan fərqli olaraq, doymuş yağları ehtiva etmir, onların artıqlığı piylənmə riskini artıra bilər, həmçinin qanda xolesterinin səviyyəsini artırır və ürək-damar xəstəliklərinin ehtimalını artırır.
Paxlalı bitkilərin tərkibində bağırsaq toxumaları üçün zəruri olan liflər və faydalı mikroelementlər var: dəmir, mis, maqnezium, fol turşusu və digər zəruri maddələr. Onlar həmçinin sağlam maddələr mübadiləsi və uzunömürlülük üçün vacibdir. Bundan əlavə, zülal mənbəyi kimi lobya istehlakı ətdən daha ucuzdur.
Sfera.az
