Avropa və ABŞ-da məşhur olan və geniş şəkildə satılan buğda cücərtisi və ondan hazırlanan şirə şəfa mənbəyi hesab edilir.
Medicina.az xəbər verir ki, son illərdə güclü “super qida” kimi tanınan bu məhsul çoxsaylı faydaları ilə diqqət çəkir. Bu, buğda cücərtisinin qida maddələri ilə zəngin olmasından qaynaqlanır. Buğda cücərtisi əsas vitaminlər, minerallar, fermentlər, amin turşuları və xlorofillə zəngindir. Sərbəst radikallarla mübarizə aparmağa və immunitet funksiyasını dəstəkləməyə kömək edən güclü antioksidant A, C və E vitaminlərinin əla mənbəyidir.
Bundan əlavə, buğda cücərtisi dəmir, kalsium, maqnezium və kalium kimi vacib mineralları ehtiva edir. Bu, güclü sümüklərə sahib olmağa kömək edir.
Buğda cücərtisinin ən əhəmiyyətli faydalarından biri də tərkibindəki xlorofildir. Bitkilərdəki yaşıl piqment olan xlorofil müxtəlif sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilir. Bədəndən zərərli toksinləri və çirkləndiriciləri aradan qaldırmağa kömək edən təbii detoksifikator kimi çıxış edir. Bu təmizləyici təsir həzmi yaxşılaşdırmağa və qaraciyər funksiyasını dəstəkləməyə kömək edə bilər.
Buğda cücərtisi həm də enerji və canlılığı artırmaq potensialı ilə tanınır. B6, B12 və fol turşusu kimi B kompleks vitaminlərinin yüksək tərkibi bədənin enerji istehsalını və qırmızı qan hüceyrələrinin əmələ gəlməsini dəstəkləyir.
Dietoloqlar bildirir ki, buğda cücərtisinin müntəzəm istehlakı təbii enerji artımını təmin edə bilər. Ona görə də bu, aktiv həyat tərzi keçirənlərin pəhrizinə əla əlavə hesab olunur.
Buğda cücərtisinin güclü antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malik olduğuna inanılır. Xroniki iltihab otoimmün xəstəliklər və metabolik pozğunluqlar da daxil olmaqla, müxtəlif sağlamlıq problemləri ilə əlaqələndirilir. Bu qidanın tərkibindəki antioksidantlar və fitonutrientlər iltihabla mübarizə aparmağa və ümumi sağlamlığa töhfə verə bilər.
Buğda cücərtisi sağlam şəkildə arıqlamaq üçün də qiymətli qidadır. Kalorisi az, lif miqdarı yüksəkdir. Həzmə kömək edir və toxluq hissini dəstəkləyir.
Buğda cücərtisini pəhrizə daxil etmək asandır. Təzə buğda cücərtisi şirəsi məşhur seçimdir. Tək başına istehlak edilə və ya smuzi və şirələrə əlavə edilə bilər. Ancaq olduqca baha qiymətə satılır.
Buğda cücərtisi tozu və əlavələri də tövsiyə edilir. Bu da gündəlik qidalanmasına buğda cücərtisini əlavə etmək istəyənlər üçün əlverişli seçimdir.
Buğdanı evdə cücərtmək isə ən ucuz və effektiv versiya ola bilər.
