Bakıda türk paxlavası küləyi əsdi Paxlava və Şirniyyat İstehsalçıları Dərnəyi (BAKTAD) tərəfindən bu il 13-cü dəfə təşkil edilən və türk və Azərbaycan desertlərini bütün dünyaya birlikdə tanıtmağı hədəfləyən Ənənəvi Paxlava Festivalı Bakıda keçirilib.
Bakının aparıcı tədbir məkanlarından biri olan Bakı İdman Sarayında (Əl Oyunları Sarayında) təşkil olunan və iki ölkə arasında möhkəm dostluq və qardaşlığı bir daha nümayiş etdirən festival xalq rəqsləri nümayişi ilə başlayıb.
İki ölkənin bir-birinə təkcə sərhədlərlə deyil, könüllərlə bağlı olduğunu və paxlava qədər şirin bir ortaqlıqları olduğunu göstərən festivalda Türkiyənin dünyaca məşhur ləzzəti olan türk paxlavası ilk coğrafi işarə qeydiyyatını AB və Azərbaycanın aparıcı ləzzətlərindən biri olan Bakı paxlavası birlikdə təqdim edildi.
Türkiyədə fəaliyyət göstərən sənayenin qabaqcıl markalarının nümayəndələrinin də olduğu 100 nəfərlik nümayəndə heyətinin qatıldığı 13-cü Ənənəvi Paxlava Festivalında püstə, qoz, midye, şöbiyyət, yerkökü dilimi və soyuq kimi Türkiyəyə xas 60 növ desert təqdim edilib. Azərbaycandan Bakı, Qəbələ, Şəki paxlavaları kimi 10 növ desert var idi.
Türkiyə-Azərbaycan qardaşlığını bütün dünyaya göstərmək və Azərbaycandan türk paxlavasını bir daha dünyaya tanıtmaq məqsədi daşıyan festivalda ziyarətçilərə 20 min dilim paxlava paylanıb.
Son iki festivalın çempion ustalarının da iştirak etdiyi festivalda iştirakçı ustalar öz bacarıqlarını nümayiş etdiriblər. Türk paxlavasının istehsaldan istehlaka qədər keçdiyi yolun izah edildiyi və sərgiləndiyi festival çərçivəsində ziyarətçilər gün boyu dad ziyafəti yaşadılar.
Festivalın açılışında Azərbaycanın müxtəlif nazirliklərindən, Türkiyənin Bakıdakı səfirliyindən, Yunus Əmrə İnstitutunun Bakıdakı nümayəndəliyindən və bir çox qurum və təşkilatlardan yüksək səviyyəli adlar və rəsmilər iştirak ediblər.
Türkiyə və Azərbaycan vətəndaşlarının böyük marağına səbəb olan festival rəngarəng səhnələrə şahidlik edib.
Festival növbəti illərdə də Şimali Kipr Türk Cümhuriyyəti (ŞKTC), Türk Cümhuriyyətləri və türklərin sıx yaşadığı ölkələrdə davam etdiriləcək.
SAMİRƏ
